Wo der Beaujolais zu Hause ist
Der Beaujolais ist eine Weinregion im Süden Burgunds, nördlich von Lyon. Sanfte Hügel, kleine Dörfer und dazwischen Reben, soweit das Auge reicht. Fast alle Rotweine dort werden aus einer einzigen Rebsorte gekeltert: Gamay.
Gamay ergibt leichte, fruchtige Weine mit Aromen von roten Beeren und Kirsche – zugänglich, lebendig und ideal für gesellige Abende. Es sind Weine, die nicht im Keller „reifen“ sollen, sondern am Tisch stattfinden: beim Essen, im Gespräch, unter Freunden.
Was den Beaujolais Nouveau besonders macht
Der Beaujolais Nouveau ist der erste Wein des neuen Jahrgangs. Die Trauben werden im Frühherbst gelesen, zügig verarbeitet und der junge Wein bereits im November freigegeben.
An diesem Tag liest man in Frankreich traditionell denselben Satz: „Le Beaujolais nouveau est arrivé.“
Bistros, Brasserien und Weinbars greifen das auf – mit speziellen Menüs, langen Tischen und viel Geselligkeit. Der Beaujolais Nouveau ist weniger ein „großer Wein“ als vielmehr ein Zeichen: Die Lese ist geschafft, der neue Jahrgang ist da, und man nimmt sich Zeit zum gemeinsamen Genießen.
Mehr Fest als Etikette – und eine Einladung
Ab dem dritten Donnerstag im November wird in Frankreich traditionell der neue Beaujolais ausgeschenkt. Ab diesem Tag füllen sich die Gläser in den Bistros, es wird gekocht, gelacht, angestoßen – ein kleines, landesweites Fest, das weit über den Wein selbst hinausgeht.
Auch wir bei La Marchande feiern diesen Moment. Der Beaujolais passt perfekt zu uns: mehr Fest als Etikette.
Wir kochen ein warmes, ehrliches Bistrogericht wie Bœuf Bourguignon, stellen Käse und Charcuterie auf den Tisch und schenken den Beaujolais Nouveau glasweise aus. Kein steifes Degustationsritual, sondern ein Abend, an dem es um den Augenblick geht: gutes Essen, ein lebendiger Wein und Gespräche, die länger dauern dürfen als geplant.
In diesem Jahr feiern wir den Beaujolais Nouveau am Donnerstag, 20. November, und Freitag, 21. November, jeweils ab 18:00 Uhr.
Wer möchte, reserviert seinen Tisch – und erlebt ein Stück Frankreich in Klosterneuburg, ganz ohne Flugticket, aber mit viel joie de vivre im Glas.