Fort Saint-Antoine, Comté & Maison Marcel Petite — Euer Lieblingskäse in seiner schönsten Form
La Marchande ist offizieller Partner von Maison Marcel Petite, einem der angesehensten Käse Produzenten Frankreichs. Diese Partnerschaft ist für uns mehr als eine Lieferbeziehung — sie ist eine Herzensangelegenheit.
Die Geschichte von Marcel Petite beginnt 1966, als der visionäre Käseaffineur Marcel Petite das historische Fort Saint-Antoine im französischen Jura entdeckte. In diesen kühlen, feuchten Gewölben, die ursprünglich als Verteidigungsanlage dienten, reifen heute die edelsten Comté-Laibe Frankreichs.
Der Comté ist einer der beliebtesten und vielseitigsten Käse Frankreichs — und auch unser absoluter Lieblingskäse. Er wird aus roher Kuhmilch hergestellt, die von kleinen Bergbauernhöfen stammt, und erhält während seiner monatelangen Reifung ein unverwechselbares Aromenspiel: von mild-fruchtig über nussig bis hin zu intensiven, kristallinen Noten.
Die Kunst der Reifung: Comté von Fort Saint-Antoine
Nur die besten Laibe werden von Marcel Petite für die lange Reifung ausgewählt und über Monate hinweg regelmäßig gepflegt und verkostet. Diese Hingabe, Geduld und das handwerkliche Feingefühl machen jeden Comté zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Dank unserer engen Zusammenarbeit mit Maison Marcel Petite dürfen wir Ihnen diese außergewöhnlichen Käse nicht nur in unserer Käsetheke anbieten, sondern auch bei exklusiven Verkostungen und kulinarischen Events vorstellen.
Erleben Sie mit uns die Tiefe, Vielfalt und Finesse eines echten Comté — sorgfältig gereift im Fort Saint-Antoine und mit Liebe bei La Marchande präsentiert.